Poco per Pochi - Rosso Toscano I.G.T. Visualizza ingrandito

Poco per Pochi - Rosso Toscano I.G.T. (1 bott.)

50,00 € tasse incl.

0103RSPPX0715

Dettagli

Annata: 2015
Grado alcolico
: 14,50% in volume
Uve: Sangiovese 100%
Sistema di allevamento: cordone speronato
Densità d’impianto: 3500 ceppi / ettaro
Tipologia di terreno: calcareo-argilloso
Altitudine: 150 metri s.l.m.
Età dei vigneti: 20 anni

Epoca di vendemmia: tra metà e fine settembre
Modalità di fermentazione: le uve – di 5 varietà diverse, tra locali ed internazionali - vengono raccolte con un leggero grado di surmaturazione; segue vinificazione in rosso a bassa temperatura (max 27°C) per 8-12 giorni, svinatura e passaggio in barriques nuove da 225 L. La fermentazione alcolica termina in legno e la fermentazione malolattica si attiva naturalmente poche settimane dopo la fine della fermentazione alcolica.
Maturazione: in barriques per 24 mesi, con le fecce fini nei primi 8-9 mesi.
Affinamento: in bottiglia, per almeno 12 mesi.
Capacità d’invecchiamento: il Poco per Pochi è un vino da lungo invecchiamento, da iniziare a bere dopo i 5 anni dalla vendemmia.

Descrizione: è un vino rosso rubino elegante, con piacevoli note di frutti rossi (prugne, more e ciliegie) e note speziate ben amalgamate. Vino di buona struttura, è secco ma rotondo al palato con un finale fruttato ed elegante, dai tannini morbidi.
Abbinamento: con arrosti e brasati, piatti di carne succulenti, formaggi stagionati.
Temperatura di servizio: 18°C
Bicchiere ideale: un ampio calice tipo Bordeaux.

Contiene solfiti